Sagra della Ciuìga
La sagra si svolge in autunno a San Lorenzo in Banale per celebrare la ciuìga, un singolare salame con le rape, presidio Slow Food e indiscussa virtù gastronomica del Trentino e dell’Italia intera.
Un atmosfera folcloristica nelle corsi, tra i vicoli, nelle cantine e sotto i vòlt dell’antica frazione di Prusa, in cui i pochi, ma abili macellai del Banale sciorinano golose catene di ciuìghe.
Due giorni all’insegna di degustazioni, spettacoli di strada, musica, con i ristoranti locali che propongono sfiziosi abbinamenti gastronomici. Un’occasione per immergersi in atmosfere d’altri tempi e per assaggiare i tanti e gustosi prodotti tipici della zona.
Maggiori informazioni sul sito Pro loco San Lorenzo in Banale